特色小吃—酥馍

徽县酥馍，传统小吃，皮酥馅儿香甜。稣面包油面加糖馅儿烤制而成。

是徽县特有的早餐品种。

先用开水将面粉烫后加入酵面发酵，面须和稀，面发好加少量碱水揉匀，再加入核桃沫、花生米、清油、五香粉等做成小饼用鏊烙制即可。酥馍分甜、咸两种，甜酥馍在最后加调料时不放五香粉而放白糖。徽县酥馍酥软香甜，口感即佳，深受群众喜爱。