【徽县栗川动态】县市场监督管理局到栗川镇督导检查校园食品安全工作

为扎实做好秋季开学校园食品安全保障工作，9月2日，县市场监管局到栗川镇开展校园食品安全专项督导检查。

检查组先后到栗川初中、栗川镇中心小学、栗亭学校，通过实地查看食堂重点区域、查阅台账资料、现场问询交流等方式，全面核查我镇学校食堂食材采购验收、储存保管、加工烹饪、清洗消毒、食品留样、从业人员健康管理等重点工作落实情况，细致排查校园餐饮领域薄弱环节和风险隐患，现场反馈存在问题，同步开展业务指导，对规范校园食品安全管理提出明确要求。

检查组强调，一要对标底线抓安全。严格落实校园食品安全“四个最严”要求，常态化开展食品安全自查自纠，严守食材准入、加工操作、消杀留样等关键关口，坚决杜绝食品安全风险隐患。二要对标规范抓管理。全面细化食堂日常管理制度，规范食材进货查验、票据留存、台账登记、物品摆放等细节工作，做到流程规范、有据可查、管理有序。三要对标标准抓整改。坚持问题导向，对本次检查发现的短板弱项立行立改、即知即改，建立问题台账、实行闭环管理，逐项清零隐患问题。四要对标责任抓落实。压紧压实学校食品安全主体责任，明确岗位职责、细化工作举措，常态化开展从业人员业务培训和安全教育，全面提升食堂规范化管理水平。五要对标常态抓长效。健全校园食品安全常态化巡查、随机抽查、回头复查工作机制，持续织密校园食品安全防护网，确保广大师生“舌尖上的安全”。